Vous trouverez un fichier .pdf qui décrit l'expérience avec des photos et un clip vidéo. L'objectif est de mettre en évidence la dépendance de la température d'ébullition de l'eau avec la pression. Cette manipulation s'adapte aux trois niveaux du collège: en 5ème dans la partie changement d'états, en 4ème dans la partie sur l'air et la pression et en 3ème dans le chapitre sur les forces.
Un point intéressant: la mise en évidence de la baisse de la pression dans le bouillant sans manomètre.
Pour obtenir la vidéo en qualité DVD, contacter l'auteur (adresse électronique dans le fichier descriptif)